#KoronaIzkušnje: Zaprli znano gostilno, a kuhali za gasilce in zdravstveno osebje

Družinsko podjetje Delalut z Raven na Koroškem se z gostinstvom in hotelirstvom ukvarja že od leta 1991. Gostilno, znano po domačih koroških jedeh, dopolnjujeta hotel in hostel s številnimi sobami.

Prvič v 20 letih zaprli svoja vrata

Tina Delalut Smrtnik nam je povedala, da jih je v času epidemije najbolj prizadelo, da so morali prvič po 20 letih poslovanja celoten objekt popolnoma zapreti. Niso smeli poslovati, bili so zmedeni zaradi pomanjkanja pravih informacij, kar je še dodatno oteževalo celotno situacijo. To je trajalo dva meseca, nato pa so začeli obratovati s polovičnim delovnim časom, ki so ga iz tedna v teden prilagajali. Dnevno se prilagajajo priporočenim ukrepom s strani vlade in NIJZ in jih dosledno upoštevajo.

"Res ni preprosto obratovati ter hkrati še razkuževati, zapisovati in voditi vse potrebne evidence."

Delalut Smrtnikova pravi, da se jim je v času epidemije nenehno postavljalo vprašanje, kako bodo delali naprej, ali bodo imeli dovolj strank, kako bodo omogočili gostom, da se bodo čim bolje počutili. Veliko njihovih hotelskih gostov je iz tujine, ker so meje ostale zaprte, pa teh gostov žal ni bilo. Prodaja je upadla za več kot polovico. Zato so začeli s pospešeno promocijo in se ves čas trudili, da so ostali v stiku s svojimi gosti prek družbenih omrežij. Gostom so pripravili hrano tudi, da jo odnesejo domov.

Povezanost med sodelavci je v težkih časih ključna

Med epidemijo so bili veliko v stiku s sodelavci, se med seboj spodbujali. Po besedah Tine Delalut Smrtnik delujejo kot velika družina, in je izjemno vesela, da so med seboj tako povezani. Njihove stranke so komunikacijo z njimi med epidemijo zelo pozitivno sprejele, jim namenjale spodbudne besede, in tako je še danes, ko jih obiščejo. Pravijo, da se njihova iskrenost do gostov čuti, kar ti zelo cenijo.

Kuhali za gasilce in zdravstveno osebje

Najbolj ponosni so, da so se v kriznem času pridružili dobrodelni akciji Chefs Care, v kateri so se gostinci med seboj nominirali z namenom, da skuhajo obrok za tiste, ki so v času epidemije delali. Tako so skuhali malico s sladico za Koroški gasilski zavod ter za Zdravstveno reševalni center Koroške. 

V naslednjih mesecih želijo "najprej hišico, ki se je v dveh mesecih sesula, postaviti nazaj, da postanejo stvari tako stabilne, kot so bile pred začetkom krize", potem pa se bodo posvetili tudi dolgoročnim načrtom.

Preberite še druge zgodbe:

• Po epidemiji odposlali 1.000 steklenic najprestižnejših vin na Kitajsko
• Med epidemijo poučevali na daljavo in izvedli spletni koncert
• Edini slovenski proizvajalec razkužil, ki je med epidemijo oskrboval bolnišnice, domove starejših
• Ko so zaprli salone, so strokovnjaki za vrata svetovali prek spletnega asistenta
• Koroško podjetje med epidemijo šolarjem podarilo kar 60 računalnikov
• Team buildinge za podjetja med epidemijo izvajali kar na daljavo
• Čez noč uredili spletno trgovino in z izdelki pomagali v bolnišnicah, domovih starejših
• Med epidemijo cvetličarno preuredil v unikatno galerijo
• Žalsko podjetje Ara med epidemijo Slovencem pomagalo pleskati domove
• BiziKLEPET s Ksenijo Povše: »V poslu veljajo človek, kakovostno delo in odnos.«
• S pomočjo projektantov iz Gornje Radgone do sanjskega doma tudi med epidemijo
• Sadje med epidemijo namesto v pisarno dostavljali kar na dom
• Kako so v cerkniškem podjetju strankam omogočili, da postanejo same svoj mojster
• Novomeške frizerke med epidemijo uredile večji studio in omogočile spletno naročanje
• Med epidemijo s 70 € do 100 % realizacije zastavljenega poslovnega cilja
• Vinar z osebno dostavo zaokrožil zgodbo vrhunskih vin
• Pridelovalec paradižnika med epidemijo paradižnik dostavil kar na dom ali v službo
• Inovativni dolenjski kmet dostavlja izdelke s povratno embalažo po celotni Sloveniji

--------

Na bizi.si nadaljujemo pobudo #NarediZdaj s širjenjem koronaizkušenj podjetnikov iz prve roke. V maju in juniju predstavljamo zanimive zgodbe slovenskih podjetij. Upamo, da bo katera izmed njih navdih tudi za vas.